Puhasta beljakovinska palačinka

Korak 1 V manjši posodi beljake stepemo v trd sneg.

Korak 2 V blenderju zmešamo cottage cheese, ovsene kosmiče, vanilijev sladkor, mleko, cimet in sol.

Korak 3 Vzamemo eno večjo posodo v katero damo najprej ''skutno'' maso iz blenderja, nato pa dodamo se beljake, ki jih nato z lopatko počasi vmešavamo v ''skutno''maso, da se sestavine povežejo in nastane puhasta masa.

Korak 4 Ponev za palačinke segrejemo in namastimo z malo olja ali masla.

Korak 5 Gor vlijemo pol mase, da se lepo razporedi po ponvi in pokrijemo s pokrovko.

Korak 6 Pečemo na srednjem ognju, na vsaki strani 4-5 min, do zlato rjave barve.

Korak 7 Pečeno palačinko nato po želji premažemo in prepognemo ter po vrhu damo še dodatke po želji.

*Meni je zapasalo bolj sladko, zato sem jo premazala z grškim jogurtom in borovničevo marmelado, po vrhu pa sem dodala še malo nutelle in posula z granatnim jabolkom.